Collaboration avec l’Organisme de Défense et de Gestion du Brie de Meaux et du Brie de Melun
Nous avons eu le plaisir de collaborer avec l’Organisme de Défense et de Gestion (ODG) du Brie de Meaux et du Brie de Melun lors du Festival Mad Jacques Fromages ! Cette collaboration a été une opportunité unique pour nous, étudiants de BTS NDRC1, de découvrir de près l’importance de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) et de comprendre pourquoi ces produits locaux sont si précieux.
L’AOP est un label européen qui garantit qu’un produit est fabriqué dans une zone géographique spécifique et selon des méthodes traditionnelles. Cela permet de préserver des savoir-faire locaux, mais aussi de soutenir les producteurs et de valoriser les produits d’exception comme le Brie de Meaux et le Brie de Melun.
Travailler avec des organismes locaux sur des produits locaux est essentiel pour nous, car cela nous permet de mieux comprendre l’impact économique, social et culturel des produits que nous consommons. Ce partenariat a été enrichissant et nous a permis de découvrir l’importance de la préservation des traditions et de la qualité.
Un grand merci à l’ODG pour cette collaboration et pour leur passion de défendre et promouvoir ces produits d’exception !
Instagram Mad Jacques Fromages
Instagram ODG Brie de Meaux et Melun
